Gado-Gado

4.7
Deskripsi

Gado-gado adalah makanan khas Jakarta berisi sayur-sayuran yang direbus, irisan telur dan tahu, serta ditaburi bawang goreng dan kerupuk. Sayur-sayuran ditambahkan dengan bumbu kacang atau saus dari kacang tanah yang telah dihaluskan yang kemudian diaduk merata.

Resep

    Bahan-bahan:

  • 200 gram tauge
  • 1 buah mentimun
  • 1 buah kentang
  • 1 buah wortel
  • 1s00 gram kol
  • 100 gram sawi hijau
  • 2 butir telur rebus
  • kerupuk

    • Bumbu halus:

  • 150 gram kacang tanah goreng
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah keriting
  • 1 sendok teh gula merah
  • 1 sendok teh air asam jawa
  • Garam secukupnya

    • Cara membuat:

    1. Rebus semua sayuran hingga matang.
    2. Haluskan kacang tanah goreng, bawang putih, dan cabai merah keriting.
    3. Tambahkan gula merah, air asam jawa, dan garam secukupnya ke dalam bumbu yang telah dihaluskan.
    4. Campurkan semua sayuran yang telah direbus dengan bumbu yang telah dibuat.
    5. Sajikan dengan kerupuk dan telur rebus.
back